黄菊散热 ,白菊明目……4类菊花功效不同,别喝错了!

虽说菊花都有疏风清热、平肝明目等功效,令家人登山饮菊花酒可消些祸

10~12月为菊花盛产期,除了采摘后制成菊花茶、入药,不少地方还将其入馔做出各种菊花美食,甚至推出菊花宴。根据产地和加工方法不同,主要分为杭菊、贡菊、滁菊、亳菊、怀菊等几个品种。虽说菊花都有疏风清热、平肝明目等功效,但也有一些细微差异。

菊花,在传说中被赋予吉祥、长寿的含义,因此别名又叫“寿客”。因其清丽淡雅、不与群芳争艳,被用来象征恬然自处、傲然不屈的高尚品格,位列“花中四君子”之一。

品种不同,功效略有差异

六朝以前,菊花主要是用来吃的,正如屈原在《离骚》中说:“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。”

澳门新葡新京赌城免费试玩,从颜色上看,菊花主要有黄、白两种。疏散风热宜用黄菊花。风热感冒初期,发烧、头痛、咳嗽,有黄色黏稠痰液的时候,可泡些黄菊花来喝。平肝、清肝明目宜用白菊花。对于肝火上攻和肝肾阴虚导致的眼睛发红肿痛,怕光流眼泪,看东西模糊不清,以及头痛眩晕,可用白菊花。从种类上看,功效也略有不同。

两汉开始,菊花成为了求仙好道的人经常食用的药物之一。相传,东汉汝南恒景跟从费道士学道。费对他说:“九月九号,汝南有大灾,令家人登山饮菊花酒可消些祸。”恒景听后,全家登山去了。回来时,鸡犬都暴死。从此,重阳节登高饮菊酒便成了民间避祸消灾的传统习俗。

降火用滁菊

李时珍在《本草纲目》中也有相关记载:“神仙传言康风子、朱孺子皆以服菊花成仙。”

滁菊又名甘菊,是菊花中花瓣最紧密的一种。滁菊疏散风热的效果最强。如果出现嗓子发干、头昏等热伤风症状,喝一些滁菊即可缓解。

现在药用的菊花,主要用于风热感冒导致的咽喉不适,以及肝火导致的眩晕等症。

明目用贡菊

不同种类菊花,特长各不同

贡菊也称黄山贡菊,因在古代被作为贡品献给皇帝而得名。贡菊花朵雪白,蒂呈绿色。贡菊的寒性缓和,其清肝明目、养肝养眼的作用更突出。贡菊泡茶再加一些枸杞,是电脑族的护眼良方。

菊花种类繁多,常见的有杭菊、贡菊、滁菊、野菊。购买时可根据功效,选择最适合自己的。

清咽用杭菊

降火用滁菊。

杭菊花朵较大,分为杭白菊和杭黄菊两种,杭白菊味道更甘美。杭菊清热利咽的效果最强,咽喉肿痛时,喝杭菊效果最好。

滁菊又名“白菊”、“甘菊”,是菊花中花瓣最紧密的一种。它花蕊金黄,花瓣晶莹玉白,素有“金心五瓣”之美誉。滁菊疏散风热的效果最强。如果出现嗓子发干、头发昏等“热伤风”症状时,喝一些滁菊就能缓解。

相关资料表明,杭菊对体外的大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、变形菌以及绿脓杆菌和霍乱弧菌等细菌具有完全的抑制作用,对人体的结核杆菌有某些抑制效果。

明目用贡菊。

消炎用野菊花

贡菊也称“黄山贡菊”,因在古代被作为贡品献给皇帝,故名“贡菊”。贡菊花朵雪白,蒂呈绿色。冲泡的时间长了,连茶汤也会变成绿色。贡菊的寒性缓和一些,清肝明目、养肝养眼的作用更突出。贡菊泡茶再加一些枸杞,是电脑族的护眼良方。

与以上几种家菊相比,野菊花的花朵更小,颜色更黄,苦寒更重一些。野菊花解毒清热消肿的作用最强,对缓解生疮、牙痛、口臭、咽喉肿痛、风疹等有一定功效。

清咽用杭菊。

一般情况下不宜饮用野菊花茶,以免损伤脾胃阳气,造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应。冲饮野菊花茶,一次取3~5克就够了,也就是20~40朵野菊花。

杭菊花朵较大,分为杭白菊和杭黄菊两种,杭白菊味道更甘美一些。与贡菊相比,杭菊的深色花心更明显,泡开后花瓣也容易脱落。杭菊清热利咽的效果最强,咽喉肿痛时,喝点杭菊最好。

合理配伍效果更好

消炎用野菊花。

菊花+枸杞

与以上几种家菊相比,野菊花的花朵更小更黄,花形也不是很好看,苦寒更重一些。野菊花解毒清热消肿的作用最强,对缓解生疮、牙痛、口臭都有效,现在研究发现,野菊花抗癌的作用也很强。

补肝肾菊花味甘,对肝肾有滋养作用,配上滋补肝肾的枸杞,作用可得到加强。

菊花茶,这样喝才养生

菊花+桑叶

菊花茶冲泡简单,如果在饮用时注意几个细节,其养生功效会更好。

治感冒桑叶与菊花皆能疏散风热、清肝明目,同时可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。

随泡随饮

此外,菊花加山楂,可消脂降压。菊花搭配金银花,可预防风热感冒、咽喉肿痛。

菊花茶中富含黄酮类物质,具有很好的抗氧化性能,能帮助人体清除体内自由基,有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。

贴心提醒

但黄酮类物质十分不稳定,很容易被氧化,使茶水失去本来的黄色色泽,变成绿色,其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮,最好不要久放。

随泡随饮,变绿勿喝

体寒的人应少喝

菊花茶中富含黄酮类物质,具有很好的抗氧化性能。但黄酮类物质十分不稳定,很容易被氧化,使茶水失去本来的黄色色泽,变成绿色,其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮,不宜久放。

无论哪种菊花,性质都偏寒,一般阳虚体质(平时怕冷)和脾胃虚寒(一吃凉东西就胃痛、胃不舒服)的人不宜多饮。

菊花性寒,阳虚慎喝

体热的人别加冰糖

无论哪种菊花,性质都偏寒,一般阳虚体质和脾胃虚寒的人不宜多饮。

对体寒体虚的人来说,菊花茶中加些冰糖,能稍微减弱一下寒性,更加适合他们的体质。而对于体热体壮的人,加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效。

体热之人,别加冰糖

配枸杞补肝肾

菊花茶中加些冰糖,能稍微减弱寒性,更加适合体寒体虚者。而对于体热体壮的人,加冰糖会减弱菊花茶清热的功效。

取白菊花6克、枸杞子10克,放入茶杯中,用开水冲泡,温浸10~15分钟以后,即可饮用。菊花味甘,对肝肾有滋养作用,配上滋补肝肾的枸杞,作用得到加强。

加桑叶治感冒

取黄菊花6克、桑叶6克,冲泡方法如上。桑叶与菊花皆能疏散风热,清肝明目,同用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。

最后需要提醒的是,无论用哪种菊花泡茶,都不应连续饮用,一般3—5天即可。体质偏寒的人喝菊花茶的时候要放点枸杞,而脾胃虚寒的人最好少喝。▲

受访专家:

北京中医药大学营养学教授 周俭

中国中医科学院西苑医院教授 杨力