糖尿病喝粥 一定要把握这些原则

吃点米饭、米粥,吃馒头和米饭或者喝粥也可以把血糖控制在合适的水平,在了解糖尿病病人喝粥好不好之前

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粥,是一种常见的主食,那糖尿病患者能不能喝粥呢?粥和米饭、面食都属于碳水化合物,自然都可以吃。有部分糖友担心,米粥消化偏快,吸收好,容易升血糖,这种担心其实没必要。

有些糖友认为,喝粥就和吃馒头和米饭一样,都是碳水化合物,既然馒头和米饭都可以吃,那么也可以喝粥。但是又有人认为不能喝粥,主要是因为粥消化的快,吸收的快,血糖升高的也快,对血糖控制不利。其实,在口服降糖药或者注射胰岛素的前提下,吃馒头和米饭或者喝粥也可以把血糖控制在合适的水平。

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吃点米饭、米粥,可以帮助血糖控制在合理水平。建议糖友,米粥不要做的太简单,最好加点粗粮,当成主食来吃,熬的不要太烂就好。

我们知道粥里的米不多,其产生的葡萄糖数量也是有限的,血糖的浓度又会高到哪里?其实只要我们注意以下几点,糖友还是可以放心喝粥的。

喝粥是中国饮食的一种习惯。但很多糖尿病病人认为不宜吃粥,因为粥易吸收,易波动血糖。真的是这样吗?糖尿病病人喝粥好不好?让我们一起来了解下:

幸福院温馨提示:

1、粥不要熬的太烂:

在了解糖尿病病人喝粥好不好之前,我们想了解清楚糖尿病病人不宜喝粥的原因,是因为喝粥易使血糖升高,而且粥熬的越烂对血糖影响越大。

米粥,不像干饭,放的米更少,可以升血糖的水平有限。放心喝粥,糖友还需要牢记这些:

粥熬的越烂,升糖速度就越快,血糖就越不好控制。

——但是糖尿病病人吃粥好不好,要看煮的是什么粥,以下是几种糖尿病病人科学喝粥的方法:

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2、熬粥时添加粗粮:

1、喝白米粥别搭配包子油条

加粗粮

粗粮含有丰富的膳食纤维,可以减缓食物在体内的消化速度,能够明显降低升糖速度。

我们早上喝粥习惯搭配包子、油条等,如果仅仅是纯粹的白米粥再搭配这些食物,肯定会引起血糖升高。因为大米和包子、馒头同属淀粉类食物,粥原本是碳水化合物,而包子、油条等又是淀粉类食物,这样一来,碳水化合物就超标了,血糖自然飙升。所以,糖友在喝粥时应搭配蔬菜、荤菜、豆浆一起吃,另外,喝粥前先吃点主食,别空腹喝粥。食物种类丰富了,综合血糖指数就下降了。

就是不要煮粥太简单。粗粮,含有膳食纤维,有助延缓,在人体消化吸收速度,间接起到降血糖速度作用。

3、喝粥前吃点主食:

2、粥里最好加点粗粮杂粮

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空腹喝粥,容易引起血糖波动。所以建议糖友喝粥前要吃点主食,而且喝粥时就着蔬菜一起吃。

粥有很多种,有煮得比较烂的粥,也有清水粥。煮得很烂的那种粥,肯定会引起血糖升高。“粥不要熬得太烂。粥熬得越烂,糊化程度越高,升糖指数也就越高,血糖越难控制。”如果以粗粮和豆类为主,就比吃白米饭、白馒头好。

先吃主食

其实,糖尿病人的饮食讲究的是能量的控制。只要控制好总能量的摄入,而不是不吃,只是适量的吃还是可以的,当然,包括喝粥。

因此,糖友在熬粥时添加点粗粮,一是没有精加工的糙米、全麦等,另一种是各种杂粮,玉米、小米、黑米、大麦、燕麦、荞麦及各种杂豆,不仅膳食纤维丰富,而且能明显降低升糖指数。另外,尽量保持豆子、谷物的完整性,不要煮得太烂。

番茄医生建议,先不急喝粥,来点主食。因为空腹喝粥,很容易引起血糖波动,可以先吃点蔬菜,然后喝粥。

先前提到胰岛素的注射,其实很多病友都不会注射胰岛素,存在很多误区,那我下次再给大家解疑答惑。

3、运动不足选择晚餐喝粥

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余琪

研究证明,凌晨2时至中午12时,由于身体激素分泌的原因,血糖普遍偏高,而到了中午和下午,午餐和晚餐时间段,人体的血糖则相对平稳。“血糖控制不理想、饮食控制不好、运动量不足的糖友,我们不建议早餐喝粥,午餐或晚餐喝粥会更好一些。”在喝粥时拉长用餐时间,使得血糖升高速度变缓。

熬的不要太烂

国家二级公共营养师

有这样的规律,熬粥越烂,升血糖速度越快,对糖友控糖越不利。

糖尿病关键控制什么?是能量总摄入量。如果你控制好了它,掌握总的一个度,即便喝粥,也可以控制血糖。

所以,糖友可以喝粥,粥和米饭、馒头都是碳水化合物,只要不空腹喝粥,在注射胰岛素,或者口服降糖药大方向,喝粥,还可以把血糖控制更好。

喝粥小技巧:

1.如果您喜欢喝大米粥,可以搭配一些馒头片;

2.如果您胃肠道没问题,可以在喝粥前吃12片阿卡波糖片以延缓糖的吸收;

3.如果糖尿病人已经肾功能不好了,就不要喝八宝粥了,因为八宝粥里含植物蛋白比较多,会增加肾脏的负担。

4.如果在用胰岛素治疗期间,则注射时间需要再提前一些。中午最好不喝。

5.此外,喝粥吸收快,您可以分餐,也就是说先吃2/3,两小时后再喝1/3,这样血糖的波动就会小一些。

要我们掌握这些喝粥的小技巧,对于糖尿病的控糖问题就能控制的更好了。